事实上，真正被行业和消费者认可的，是产自仁怀的正宗大曲酱香白酒，工艺复杂、生产周期长，一瓶合格的酱香白酒，要经过数年沉淀，因此在市场上价格不低。南将生产的酒都是按照传统工艺酿制的，是正宗的粮食酒，保证滴滴纯粮，瓶瓶酱香。

由于“窜酒”生产成本极低，它成为无良企业的主要盈利产品。多数“窜酒”的真正生产地点在外地，但它们打着仁怀茅台镇的牌子，谎称正宗茅台镇酱香酒，对真正的仁怀酱香酒带来极大的消极影响，也影响了消费者的健康。

2020年6月以来，仁怀市委、市政府成立专门领导小组和工作机构，整顿市内窜酒生产企业，严查各地食用酒精输入仁怀，重拳出击！严厉打击假酒，维护消费者利益！

在2020年的下半年，仁怀市酒业协会以让窜酒、酒精配制酒在仁怀绝迹为目标，持续开展打击窜酒专项治理工作，严格执行酒精输入报备制度，妥善处理存量，杜绝增量，以高压态势严控食用酒精输入仁怀。

仁怀市酒业协会

同时在去年的会议上，南将带头签署了仁怀产区酱香型白酒酿造技艺行业自律承诺书：拒绝“窜酒”，同时限制“碎沙酒”产量，保证“大曲酱香”产量、产能和优势，共同承诺严把质量关，恪守酱香型白酒传统酿造技艺，履行对消费者的承诺和社会责任。

并从2020年10月下旬起，仁怀市酒业协会还组织了专家委员会成员深入企业实地指导，稳固提升基酒质量，组织企业为行业展示、互动交流做准备，对外整体展示遵义产区和仁怀核心产区名优白酒品牌，促进白酒企业技术进步、品质提升、结构优化。

从成立公司起，南将的宗旨就是：以质量求生存，以信誉求发展！

南将会一直坚持做好稳固提升基酒质量工作，坚决抵制窜酒，打击假酒，坚守南将酱香酒的品质。